蕎麦ぼうる

私が子供の頃から食べ慣れた菓子に「蕎麦ぼうる」というのがあります。類似品は多数ありますが、私の場合は京都の総本家河道屋のものです。

同じ「蕎麦ぼうる」でも、本家尾張屋のものもあります。

他にも丸太町かわみち屋の「蕎麦ぼうろ」というのもあります。

花の形のものが基本ですが、小さい丸いものも入っているのが、総本家河道屋と丸太町かわみち屋ののもの。本家尾張屋のには小さい丸いのは入っていません。

サブレみたいなものですが、純和風焼き菓子です。

この写真にあるように、花形のものが基本。他に丸くて小さいのがありますね。

この丸い小さいのって、花形の中央部の切り抜いたやつかと思ったのですが、どうも大きさ的にはそうでもなさそうです。

和風でサクッとしているので、紅茶やコーヒーよりは日本茶にあう京菓子です。