うすいえんどうの豆ご飯

うすいえんどうの豆ご飯

関東ではなじみがなくて、関西では当たり前なんてのは沢山ありますが、この季節になると「うすいえんどう」でしょう。

これで作った豆ご飯は甘みが強く豆臭さも少なくて美味しいのです。

まあ、もう少し豆が多くてもいいですね。

関東だとグリーンピースで作るわけですが、あれが私としては非常に豆くさいんですよね。あまり食べたいとは思いませんが、うすいえんどうのは食べたいですよ。

なかなか関東の店頭ではおめにかかりませんが、もし見かけたらおためしください。さやは簡単にポロリと開いて、親指で軽くなでるようするとポロポロと豆が取れます。これが楽しい!

ただ、あまり安くないのが難点ですが….

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