- 2018.03.13
蕎麦ぼうる
私が子供の頃から食べ慣れた菓子に「蕎麦ぼうる」というのがあります。類似品は多数ありますが、私の場合は京都の総本家河道屋のものです。 同じ「蕎麦ぼうる」でも、本家尾張屋のものもあります。 他にも丸太町か […]
食
- 2018.03.11
白あんメロンパン
京阪神にお住まいの方には、日常パン屋さんで普通に見かけるメロンパンがこれ。 ラグビーボール型で中には白あんが入っています。 日常的に買えるのは本当に京阪神地区だけでしょう。京都でも市内以外（京都であっ […]
- 2018.03.10
東京駅一番街の越後そば
立ち食いそば、都区内に何店舗ほどあるのか検討もつきませんが、美味しい店ってさして多くないですよね。 数少ない経験の中で、私がピカイチだと思うのは東京駅一番街にある越後そば。 越後そばはチェーン店なので […]
- 2018.03.07
長明寺と道明寺
春が近づき和菓子屋さんの店頭には桜餅が並びます。 東西で全く異なるものの一つが桜餅でしょう。 左側の二つが関東でいう桜餅、正式には長明寺という菓子。 右側のは関西の桜餅で、正式には道明寺という菓子。 […]
- 2018.03.06
牡蠣のアヒージョ
先日テレビで「牡蠣」という漢字がかけるか？なんてのをやっていました。「薔薇」も書けないけれど、「牡蠣」も書けないです。 それはともかく先週末の一品は牡蠣のアヒージョ。 牡蠣はさっと湯通ししておくと、オ […]
- 2018.02.24
新・ピッコロちゃんデビュー
「ピッコロちゃんが壊れた！」で書いた通り、我が家の初代ドルチェグスト・ピッコロが壊れました。 その後、2代目を発注。 ネスカフェ ドルチェグスト ジェニオ2 プレミアム ワインレッド MD9771-W […]
- 2018.01.23
いか飯になれなかったいか
先週、妻が池袋東武の北海道展で買って来たもののひとつ。 北海道の森町（もりまち）といえば、どうもいか飯というイメージがあるのですが、まさにこれもその商品の一つ。 説明を読むと、サイズが手頃でないいかは […]
- 2018.01.22
ファウンドリー（FOUNDRY）のプリンサンド
先日、妻がエキュート品川にあるケーキ屋さん「ファウンドリー（FOUNDRY）」で買って来たのがプリンサンドなるケーキ。 開封の儀。 ほうほう、カステラ様のスポンジの上に粉糖がふられています。 側面から […]
- 2018.01.15
函館麺厨房あじさいの味彩塩拉麵
新年早々に池袋東武で冬の大北海道展が開催されていたので行ってきました。 関東だと、北海道展といえば池袋東武という等式が成り立つくらいに、池袋東武の北海道店は有名で出店数も多く内容も充実しています。出展 […]
- 2018.01.09
配膳における味噌汁の位置
先日のケンミンショーのネタですが、配膳における味噌汁の位置の話題がありました。 平均的かつ配膳マナー的には、左手前がご飯、右手前が汁物（味噌汁）、右奥が小鉢、左奥が主菜ですね。 実際、妻もそのように配 […]
- 2018.01.05
函館麺厨房あじさいの函館塩ラーメン（カップ麺）
札幌に遊びに行くと必ず一度は食べるのが「函館麺厨房あじさい」の「函館塩ラーメン」です。函館の地元の方に教えていただいて五稜郭近くのい本店で食べたのが初めてでしたが、以来やみつきになりました。 東京、主 […]