先週、土曜日に東武百貨店船橋で開催中の「富山・石川・福井の物産展」に行ったときに、お昼にいただいたのは東武百貨店船橋地下一階に出店している「青葉」で特製ラーメンをいただきました。
青葉は東京都中野区に本店のあるラーメン屋さんで、さっぱり醤油味の「東京ラーメン」とこってり豚骨の「九州スープ」のダブルスープなのだそうで、一番近いもので表現すれば豚骨醤油というところ。
チャーシューは、肉の焼きめの香ばしさを残しながら、ふんわりやわらく、それでいてしっかり肉感があるという、自分にはとてもおいしく感じるものでした。
太めの麺にからんだとろみのあるこってりスープがおいしいです。
ごちそうさまでした。