金沢のソウルフードの一つらしいですが、筆者が金沢を訪れると必ず行くのが8番ラーメン。場所的に便利な金沢百番街店ばかりですが、先日の金沢訪問では期間限定「ちゃんぽんらーめん」を頂きました。いわゆる普通にちゃんぽんではありますが、麺もスープもグランドメニューの野菜ラーメンとは全く違います。あさりの旨みがガッツリ効いています。
エビ・カニアレルギーの人にも安心
金沢に行くとかならず食べるのが8番らーめん。
一般にちゃんぽんにはエビやカニあるいはその成分が使われていることがほとんどだと思います。いい旨みが出ますから当然といえば当然です。
しかし筆者の妻は甲殻類アレルギーなので、エビ・カニの身やそれらからとったスープもダメです。
8番らーめんのちゃんぽんらーめんはエビ・カニ不使用。スープは豚骨や鶏の白湯にあさりの旨みが効いています。
（公式YouTubeチャンネル）8番らーめん期間限定「ちゃんぽんらーめん」2023/11/1発売
グランドメニューではなく期間限定メニューで2024年11月１日から12月下旬終了予定となっています。
＜ちゃんぽんらーめん＞
特定原材料8品目：小麦。乳製品
特定原材料に準ずるもの20品目：牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ぜらちん
エネルギー：712kcal
タンパク質：24.2g
脂質：27.8g
炭水化物：90.6g
食塩相当量：10.1g
石川県内店舗価格：979円(税込)
このときはいつもの習慣の8番セット（野菜らーめん＋8番餃子）のくせで、8番餃子をつけたのです。
キャチフレーズの「あさりの旨み」のとおり、実にいい感じであさりの風味が効いています。
できればスープも飲み干したかったのですが、全部残さずいただくと食塩10gを突破するのでさすがにちょっと断念しました。もう少し減塩してもらうとよりヘルシーになるんですが….
〆のご飯を頼もう
全部食べてから思ったのですが、とりあえず塩分無視するなら、餃子ではなく「〆のご飯」をペアで頼むべきです。
「〆のご飯」は通常のライス(小)の半分量で漬物はついていませんが、石川県内価格は税込66円と可愛いお値段。スープをかけたり残りスープに入れて雑炊風にすると美味しいでしょう。
ちゃんぽんらーめんのスープは、いつもいただく野菜らーめん（塩）よりずっと濃厚でしっかりした味なので、ライスにかけていただくと美味しそうです。
12月下旬ごろまで
期間限定で12月下旬までを目処に提供されるそうですが、無くなり次第終了だそうです。
年末までに金沢へ行くチャンスがあればお試しください。
エビ・カニアレルギーの方も安心して食べられます。