食

妻と大阪に行った際に買い求めて食べたのが大阪のパン屋さん「玉出木村家」。そこのパンの中でも一番人気の「ヴェネチアーナ」です。京都生まれ・京都育ちの筆者ですが、大阪の玉出木村家については全く知りませんで...

有名らしいのですが筆者は全然知らなかった沖縄の天然塩「ぬちまーす」。複数の知人の推しのパワーに半信半疑で買ってみたら、確かにすごーい美味しい。調味料としての海水のうまみを濃縮した感じで、これは単なる塩...

美味しい立ち食いそばの店は少ない。しかしここで紹介する駅近の４店舗は結構イケます。東京駅一番街、北千住駅構内、上野駅の公園近く、秋葉原駅のヨドバシカメラ近く。いつも食べるのは「もりそば」のみです。「も...

金沢のソウルフードの一つらしいですが、筆者が金沢を訪れると必ず行くのが8番ラーメン。場所的に便利な金沢百番街店ばかりですが、先日の金沢訪問では期間限定「ちゃんぽんらーめん」を頂きました。いわゆる普通に...

浅草にある明治36年創業の浅草の和菓子屋さん「徳太樓」。ここのきんつばが美味しいので、浅草方面に行くことがあればたまに買い求めています。先日、初めてきんつば以外に上用饅頭も買いました。今風の和菓子では...

日本ハムのシャウエッセンが代名詞にもなっている羊腸に粗挽き肉を詰めたソーセージを調理する基本的な方法は、フライパンで炒めるか鍋でボイルするかいずれかだと思っている人が多いと思います。しかし両者のいいと...

いつの頃でしたか、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸が注目され世界的にいきなり悪者になってしまい、結果としてマーガリンは体に悪いという説が大手を振ってまかり通るようになりました。しかし時は流れメーカー...

スーパーのお米売り場には同じブランドで「普通米」と「無洗米」があります。その価格差は大抵の場合は無洗米のほうが5kg袋で100円ほど高いです。物価高騰の昨今、つい通常米をかってしまいますが、我が家では...

金沢百番街Rintoの中央部には椅子とテーブルが置いてあるスペースがありまして、現在はその一部にGong chaが店をあけており、利用者はGong chaで購入した飲み物を、自由にそのテーブルを利用し...

先日出かけた時にちょっと休憩ということでたまたま近くにあったジョナサンに入り、いただいたのは「自家製プリンのジョナサンデー」です。あまり期待はしていなかったのですが、結構よかったですよ。 季節で変わる...