この前の日曜日、妻が知人と一泊旅行に出かけたので娘と二人で食事。
副菜は娘にまかせて、私は主菜としてたまにはってことで、特製ふわとろオムライス。
もちろんチキンと玉ねぎたっぷりのケチャップご飯が入っています。
オムライスというとラグビーボール型で卵に巻いたものを想起しますが、ふわとろ系は違います。フンワリ焼いたオムレツにする直前のものを卵に乗せたり、とろとろオムレツにして卵に乗せてナイフを中央に入れて、ふわとろを自重で垂らせたり。
本来は、これに明太子クリームソースでもかけたいところなのですが、そこは手抜きで省略（笑）。
結構、美味しかったです。うっかりケチャップの予備がなくて少々ケチャップ不足でしたが…。
妻が食べたいというので、今度は妻が居る時に！