食

先週土曜日の夕飯の一品に、ホタテのアヒージョを作りました。もちろんマッシュルームとミニトマトを入れます。 ミニトマト、これがアヒージョに合います。煮崩れないように注意しながら、煮込んでいきます。食べる...

最近、土日の午後はネスカフェ・ドルチェグストでコーヒーを入れてゆったりと楽しんでいます。 先日の土曜日は遅めのコーヒータイム。 ドルチェグストは、ペーパードリップ（クレバーコーヒードリッパーを含む）で...

妻との共同作品の円盤餃子。 今まで手作り餃子はどうしても具が固くなってしまったのですが、一流シェフなみの料理の上手な友人から、ひき肉はよく捏ねる、白くなるくらいまでこねる。野菜を入れてさらにこねる、こ...

先週土曜日は、牡蠣とトマトのアヒージョを夕食の一品にしました。当然、美味しいオイルが残りますので、それはとっておいて翌日昼のパスタに使用しました。 メニューは、ホタテとマッシュルームのパスタ。 牡蠣の...

先週土曜日の夕食の一品に私が作ったのは「牡蠣とトマトのアヒージョ」です。 調味スパイスを一から準備するのは面倒なので、そこは「ハウス商品のにんにく族 ＜アヒージョの素＞」を利用。もちろんオリーブオイル...

先週末の話ですが、牡蠣とマッシュルームとトマトのアヒージョを作りました。 といっても、安直にハウスのアヒージョの素（要するにスパイスミックス）を使ったのですが、牡蠣がこれほどアヒージョに合うとは想像を...

我が家で年に二度ほどでしょうか、買うのがアマノフーズのフリーズドライお味噌汁のバラエティパック。 お歳暮シーズン、お中元シーズン後、お正月とかに多いのですが、50食ほど入って5,000円のものをよく買...