私が休日にコーヒーを入れるのに使うのが「Clever Coffee Dripper」というもの。
以前にも紹介したことがあると思いますが、台湾製のこれは非常に良く出来ていて、ペーパードリップとフレンチプレスのいいとこ取りです。ペーパードリップは湯の注ぎ方などで味が大きく変わりますが、一方フレンチプレスは注ぎ方はペーパードリップほどの神経は使わなくても、粉っぽさが残るのが難点。
これはまさに良いとこ取り。
ペーパードリップのようにフィルターをドリッパーにセットして、カンタンに湯を注ぎます。ペーパードリップほど気を使わなくても良いのです。
そして放置すること4分ほど。この部分はフレンチプレスみたいです。湯の中で豆からじっくりとコーヒーが抽出されます。下部の出口はシリコンの栓で塞がれています。
そして、4分後にそのままカップに載せると栓がひらいてコーヒーがカップにだーっと注がれて終わり。
これ、金沢の定宿で存在を知りまして、Amazonで買いました。
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