せっかくの金沢旅行、朝食はどこで食べても似たようなホテル朝食ではなく外で食べてみませんか？ホテルの外で朝食をいただくとなると店の数も多くいないので、ふらりとでかけて店に出会えることはまずありませんので事前調査が肝心です。
ここでは、ホテルの朝食ビュッフェで使われるレストランやカフェなどは除外して、一般のお店で遅くとも8時には開店して利用できる店を選び出しました。
近江町市場エリア
＜オススメ＞食堂竹乃家
種類：食堂
定休日：日曜日
営業時間：
月曜日〜金曜日：6:00〜8:30、10:30〜14:30
土曜日：6:00〜13:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/rcDmjKJaVwthujBs7
コメント：筆者一押しの朝飯食堂、市場で働く人御用達。メニューの数が非常に多く朝からハンバーグ定食やとんかつ定食を食べることもできます。朝定食（通称「あさてい」）は昔のおばあちゃん家で食べる朝ごはんみたいで懐かしい。
＜オススメ＞百万石うどん 近江町本店
種類：カフェ
定休日：不定休
営業時間：8:00〜16:30
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/RmA9BTQq4yTcQfYa8
店舗のホームページ：https://hyakumangokuudon.gorp.jp
コメント：筆者が良く利用する店で食堂竹乃屋と並んでおすすめ。一押しメニューは百万石うどん（海老天・茄子天・野菜天がたっぷりのって760円）。市場で働く人御用達でよくラーメンとか食べていらっしゃいます。券売機方式で現金オンリーで電子マネーは使えません。
ドトールコーヒーショップ 金沢武蔵ヶ辻店
種類：カフェ
定休日：不定休
営業時間：7:00〜20:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/1WbcosupDFLhQ5Ki6
店舗のホームページ：https://shop.doutor.co.jp/map/2010643
コメント：全国にあるドトールと同じ。変化は全くありませんがいつもと同じという安心感はあります。
いきいき亭 近江町店
種類：海鮮丼
定休日：木曜日
営業時間：7:00〜15:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/hCdeDFscBEdeqqvd9
店舗のホームページ：http://ikiikitei.amsstudio.jp/
コメント：朝から行列ができる店。最近は並ばずに順番が取れるようにかわっていますが、待ち時間はそれなりに長いです。ボリュームたっぷりの海鮮丼。
ミスタードーナツ 金沢武蔵ショップ
種類：ドーナツ、飲茶、ホットドッグ
定休日：なし
営業時間：
日曜日・月曜日〜木曜日：7:00〜21:00
金曜日・土曜日：7:00〜22:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/uDxTLTVayqCdste17
店舗のホームページ：http://www.misterdonut.jp/
コメント：いわずもがな、あのミスド。こちらの店舗は飲茶とホットドッグがあります。朝は飲茶かホットドッグがいいかと。困った時は近江町市場のミスドで飲茶。
もりもり寿し 近江町店
種類：寿司
定休日：なし
営業時間：8:00〜16:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/EmV1cnyNrk3okJf99
店舗のホームページ：http://morimorisushi-ohmicho.amsstudio.jp/
コメント：有名な回転寿司です。昼は結構待ちますが、朝は流石に空いています。
スターバックス コーヒー 金沢エムザ店
種類：カフェ
定休日：不定休
営業時間：7:00〜22:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/BRLq8nMUMY1cqKe27
店舗のホームページ：https://store.starbucks.co.jp/detail-1261/
コメント：お馴染みのスターバックス。サンドイッチの類が結構美味しい。
市場めし あまつぼ
種類；金沢おでん、魚介料理
定休日：日曜日
営業時間：8:00〜21:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/p4xZaNBK8pjJAf637
店舗のホームページ：https://www.amatsubo.com/ichiba/
コメント；筆者未訪問。金沢おでんがいただけるお店。金沢おでんのお店はランチタイムや夕方はどこも一杯なのが常ですが、朝から営業しているお店で朝イチで行けば間違いないはずです。朝から金沢おでんはいかがでしょうか？
のど黒釜飯専門店 能加万菜 と成屋（のうかばんざい となりや)
種類；釜飯
定休日：なし
営業時間：7:00〜15:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/S5dxUEpYYvKQgeXa9
店舗のホームページ：http://noukabanzai.jp/tonariya/index.html
コメント；筆者未訪問。のど黒釜飯が3,300円(税込)で朝食としてはかなり贅沢ですが思い出の食事になるかも。
能加万菜 市場屋 近江町総本店
種類：海鮮丼
定休日：不定休
営業時間：7:00〜15:00
Googleマップへのリンク：https://g.page/ichibaya?share
店舗のホームページ：https://noukabanzai.jp/
コメント：筆者未訪問。市場屋丼1,880円、特選近江町市場屋丼2,680円、金沢名物のどぐろ炙り丼3,480円と朝食としてはそこそこ贅沢ですが、朝イチの空いている時間帯に海鮮丼を味わうのも乙では？
近江町市場エリア以外
尾張町エリア（近江町とひがし茶屋街の中間）
＜朝は宿泊者のみ＞四知堂 kanazawa（スーチータン カナザワ）＜朝食は宿「香林居」宿泊者のみ＞
種類：台湾粥
定休日：水曜日
営業時間：
日曜日、木曜日〜土曜日：8:00〜16:00、18:00〜22:30
月曜日、火曜日：8:00〜16:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/GjQ9q1YNuL1NAY988
店舗のホームページ：https://www.tua-kanazawa.jp/
コメント：台北市内で現在2店舗を展開する台湾料理店が台湾外に2020年8月に初めてオープン。朝食営業がありますが利用できるのは宿（香林居）に宿泊した方のみです、残念！ランチ（2,750円のコースのみ）ならば予約必須です。お昼時の予約なしなら豆花、お粥、魯肉飯、胡椒餅、鹹豆漿などお店入ってすぐの屋台形式のエリアでいただけます。台湾粥が抜群。台湾からの訪問客が本場台湾と同じ味だと言ったらしい。
尾山町エリア（近江町と香林坊の中間）
喫茶 メルツバウ
種類：カフェ
定休日：木曜日
営業時間：7:00〜15:00
Googleマップへのリンク：https://g.page/kanazawa-kissaten?share
店舗のホームページ：https://merzbau-kissa.com/
コメント；筆者未訪問。朝はモーニングセットが4種類ほどあるようです。名物はミギカレー（中央のライスが堤防になって左にハヤシ、右にカレー）。
香林坊・片町エリア
ジャーマンベーカリー 片町店
種類：ベーカリーカフェ
定休日：なし
営業時間：7:00〜19:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/bPDnv1XfCbvjwLGo7
店舗のホームページ：http://www.german.co.jp/
コメント；金沢市内は金沢駅の金沢百番街りんとにも店があります。焼き立てパンが美味しい！山崎製パンの子会社で（株）金沢ジャーマンベーカリーは北陸エリアだけで展開。カフェはカフェでも北陸でしか味わえないベーカリーカフェです。ベーカリカフェでは筆者一押し。
ミスタードーナツ 香林坊ショップ
種類：ドーナツ、飲茶、ホットドッグ
定休日：なし
営業時間：
日曜日・月曜日〜木曜日：7:30〜22:00
金曜日・土曜日・祝前日：7:30〜23:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/L1JqiAf3mqgaSGrH6
店舗のホームページ：http://www.misterdonut.jp/
コメント：こちらの店舗は飲茶とホットドッグがあります。金沢武蔵ショップとは営業時間が異なるので注意。
スターバックスコーヒー 香林坊東急スクエア店
種類：カフェ
定休日：不定休
営業時間：
日曜日・月曜日〜木曜日：7:00〜22:00
金曜日・土曜日・祝前日：7:00〜23:00
Googleマップへのリンク：https://goo.gl/maps/GBmy34nhHdEpjULT9
店舗のホームページ：https://store.starbucks.co.jp/detail-358/
コメント：朝の時間帯はそうでもないですが、昼前後から夜までずーっと一杯で席にありつけません。
まとめ
金沢市内で近江町市場〜香林坊エリアで朝8時までに開店するお店で朝食を食べることができるところは意外に少ない。
朝から地元のお店を楽しめるのはやはり近江町市場エリアがダントツである。
昼〜夜だと長く待たねばならない店でも朝はすぐに入れることもおおいので狙い目である。